30 janvier 2025
Bisque en Capuccino & Brioche tiède / Salsifis croquants, oeuf poché, truffe noire et vieux parmesan
/ Filet de Skrei, crevette grises, pommes de terre, jeunes oignons et sauce Béarnaise à la minute
/ Tournedos de veau de lait, ris de veau croustillant, morilles fraiches et jeunes carottes confites
/ Le profiterole, glace vanille Bourbon maison, sauce tiède au cacao et brunoise de poires à la « Williamine »
A bientôt
Amelie & Lionel