1 août 2025
Notre nouveau menu d’été est prêt. La tomates « coeur de boeuf » en crème onctueuse et sa brioche tiède, le croustillant de homard aux pêches de Provence, l’aile de raie & lavande de mer avec une sauce Hollandaise, une filet d’agneau et sa fleur de courgette farcie au caviar d’aubergine. En dessert, une tarte feuilletée aux framboises fraîches et son sorbet au litchis, pétales de rose et pétillant rosé.
A bientôt!
Amelie & Lionel