30 maart 2026
Wij nemen een weekje verlof van 02-04-2026 tot 08-04-2026. Van harte welkom vanaf do 09-04-2026. Tot binnenkort Amelie & Lionel
Lees bericht17 maart 2026
Cappucino van waterkers & rivierkreeftjes/Oeuf poché “Marigold”, groene asperges & vinaigrette/Roodbaars, gekonfijte venkel & saffraan/Filet van jonge duif, petits pois & pommes dauphine/Rabarber, vanille & framboos. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht27 januari 2026
Bisque van zeevruchten, grijze garnalen & Crème d’Isigny/Filet van Skrei, prei & jonge uitjes, beurre blanc en kaviaar/Volaille de Landes & ris de veau/morilles en wintertruffel/Citroen, witte chocolade & sorbet. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht30 december 2025
Evidence is even gesloten voor de eindejaarsperiode maar terug open voor reservaties vanaf 8 januari 2026. Wij wensen al onze gasten zeer fijne eindejaarsfeesten en een fantastisch 2026! Hartelijke & warme groeten en tot in het nieuwe jaar! Amelie & Lionel
Lees bericht2 december 2025
Cappuccino van knolselder & krab/Coquilles, aardpeer & citron caviar/Filet van Griet, prei & venusschelpen/Ree, kweepeer & herfsttruffel/Mandarijn, amandel & saffraan. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht27 oktober 2025
Crème van butternut & herfsttruffel/Coquilles, walnoot & orange/Schelvis, grijze garnalen & schorseneer/Hazenrug, aardpeer & kastanje/Peer & kaneel. Tot binnenkort, Amelie & Lionel
Lees bericht18 september 2025
Crème van bloemkool, lardon & bieslook/kroket van krab, prei & sabayon citron/filet van zeeduivel, venkel & zeevruchten/Patrijs, cèpes & verse hazelnoot/vijg, amandelen & pistache. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht3 september 2025
Wij zijn er eventjes tussen uit voor onze jaarlijkse vakantie van 4 t.e.m. 17 september. Vanaf 18/09 terug open voor reservaties voor diner met een nieuwe menu! Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht1 augustus 2025
Crème de tomates Coeur de boeuf, paprika & grijze garnalen/kreeft, perzik & salie/rogfilet, lamsoren & gepaneerde mosselen/filet van lam, courgettebloem gevuld met aubergine & verse thijm/frambozen, vanille & lychee. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht24 juni 2025
Crème van asperges, arganolie & bieslook/Inktvis, coeur de boeuf , jonge ui & bisque/Zalmfilet, fleur de courgette, tuinboontjes & sabayon met basilicum/Kalfsescalope “Cordon bleu” met fijne puree & zomertruffel. Tarte feuilletée met perzik, sorbet mascarpone & gember. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht