9 juni 2026
Cappuccino van witte asperges & gerookte zalm, brioche maison/Langoustine, quenelle van volaille, tomaat concassée & bisque/Wild Zeebaars, coques au vin blanc & lamsoren/ lamszieltje, caviar van aubergine & pommes “paille”/Aardbei, crème diplomate & pistache ijs. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht29 april 2026
Crème van petits pois & eendenspekjes/witte asperges, sneeuwkrab & lamsoren/roggevleugel, coeur de boeuf tomaat & olijven/filet mignon “Duroc, morilles & daslook/nectarines & amandelmelk. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht30 maart 2026
Wij nemen een weekje verlof van 02-04-2026 tot 08-04-2026. Van harte welkom vanaf do 09-04-2026. Tot binnenkort Amelie & Lionel
Lees bericht17 maart 2026
Cappucino van waterkers & rivierkreeftjes/Oeuf poché “Marigold”, groene asperges & vinaigrette/Roodbaars, gekonfijte venkel & saffraan/Filet van jonge duif, petits pois & pommes dauphine/Rabarber, vanille & framboos. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht27 januari 2026
Bisque van zeevruchten, grijze garnalen & Crème d’Isigny/Filet van Skrei, prei & jonge uitjes, beurre blanc en kaviaar/Volaille de Landes & ris de veau/morilles en wintertruffel/Citroen, witte chocolade & sorbet. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht30 december 2025
Evidence is even gesloten voor de eindejaarsperiode maar terug open voor reservaties vanaf 8 januari 2026. Wij wensen al onze gasten zeer fijne eindejaarsfeesten en een fantastisch 2026! Hartelijke & warme groeten en tot in het nieuwe jaar! Amelie & Lionel
Lees bericht2 december 2025
Cappuccino van knolselder & krab/Coquilles, aardpeer & citron caviar/Filet van Griet, prei & venusschelpen/Ree, kweepeer & herfsttruffel/Mandarijn, amandel & saffraan. Tot binnenkort! Amelie & Lionel
Lees bericht27 oktober 2025
Crème van butternut & herfsttruffel/Coquilles, walnoot & orange/Schelvis, grijze garnalen & schorseneer/Hazenrug, aardpeer & kastanje/Peer & kaneel. Tot binnenkort, Amelie & Lionel
Lees bericht